牛乳パン&恋しおりジャム

信州も紅葉の季節真っ盛り、皆様いかがお過ごしでしょうか。

標高の高い山では霜予報、市内でも最低気温が一ケタになる日もあります。

現在の農作業は葉摘み、秋雨が多かったせいか果実の色付きが若干遅れています。

さて、今回は「牛乳パン+恋しおり紅いリンゴジャム」です。

長野県で誕生したのかな?

各パン屋さんで食感など少しづつ違いがあります。

昔から変わらないパッケージ、今ではTシャツのデザインになり販売されています。

店長のお薦めは「矢島の牛乳パン」(信州新町)、出来立てのふわふわもいいのですが、あえて、1日置いてしっとりした状態がベリーG。

 

 

 

 

 

 

そこに、恋しおりジャムを付けると、とても美味しい~ぞ。
(画像は、牛乳パンを一度開き、恋しおりジャムを後からサンドしました。)

 

 

 

 

 

 

信州新町道の駅やJAにも販売していますが、時間帯で完売している時が多いので、本店をお奨めします。

 


赤いビール 人気です。

秋半ば、虫の声も騒がしい今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。

朝夕少し寒くなったので、店長は、半袖から長袖に衣替えして作業中。

さて、今回は「赤いビール」、ビールを販売するわけではありません。

今年収穫の恋栞を果汁にしたNEW「恋しおり紅いリンゴジュース」を、ビールに割ると「赤いビール」になると言う事です。

たまたま、女子会でアルコールの苦手な方がビールに割ったらカクテルみたいで美味しい!!それが始まり。フルーツフレーバー。


 

 

 

 

 

ビール6割:恋しおり紅いリンゴジュース4割程度、ビールの銘柄はお好みで。

酸味の強いジュースですが、甘味が先行して後から酸味、苦味、渋みが伝わる口あたりが良いフルーツフレーバー・ビアカクテル?。

世界で一品種だけの果汁、恋しおり紅いリンゴジュース」是非お試しください。


 

 

 

 

 

 

 


【恋しおり紅いリンゴジャム】もよろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 


今が旬、恋栞(こいしおり)大人気だよ!!

肌寒さを感じ、漸く秋を実感できる気候となりました。

皆様、いかがお過ごしでしょうか。

店長は、今日も元気に風邪もひかず仕事に追われています。

今回は、今が旬の恋栞。

沢山の皆様にご注文いただき、誠にありがとうございます。

現在、最大注文数を6ケース(発送の便宜上)にしていますが、今年は6ケースの注文が多く、在庫が少なくなっていますのでお早めにお願いします。


恋栞のコンポート


 

 

 

 

 

丸ごと使って作ってみました。

芯を抜いて皮をむきます。(皮は後で使います)
鍋の底に皮をひき(皮を入れるとより一層鮮明な色になります)、恋栞を入れます。
ここで、炭酸飲料の「CCレモン」材料が隠れる程度入れます。
火をつけます。
熱が通りやすいと思うので、5~7分程度加熱します。(後は余熱で)
火を止めて冷まします。(一晩経つとより色鮮やかに)

残った煮汁は、ジュレなどに変身させてください。

気になるお味は、・・・・・お試しあれ!


 

 

 

 

 

 


残暑お見舞い申し上げます

いかがお過ごしでしょうか。

立秋が過ぎましたが、厚さ厳しく続く日々、残暑お見舞い申し上げます。

花(トルコギキョウ)の出荷も終わり、お盆の数日間、少しお休みが取れそうで取れない。

田舎ですから文化風習で、お客さん(親族・ご近所)が連日お出でになります。

ご先祖様を大切に思う事は、とても良い事だと思います。

さて、りんごの生育状況は、一ヶ月ほど雨が降らず、気温も異常に高く大変困りましたが、台風の影響などで少しづつ雨も降り少し安心しています。

果実事態は、所々、高温による焼けの症状がありますが、今の所、出荷量には問題はありません。

恋栞は、9月上旬の収穫を予定していますが、こちらの方は、少し出荷量が減少すると思われます。

 

 

 

 

 

 

ちなみに、安いドローンで上空より撮影、カメラの画素数が良くないのでボケています。

 

 

 

 

 

 

店長も、厚い夏を乗り越え、秋には美味しいりんごをお届出来る様、たくさんガンバリます。


おまけ。

花木(りんごの原種クラブアップル)、ショーウィンドー・アレンジメントなどに利用します。

 

 

 

 

 

 

恋栞より小さな直径1cm程度の実、今はグリーンですが、秋には真っ赤になります。



いい仕事してますね?・・・

いかがお過ごしでしょうか。

梅雨と言えども雨は降らず、30℃を超える日々です。

店長もいささかバテ気味ですが、そんな中でも、何か微笑んでしまうような出来事が度々あります。

今回は、「いい仕事している陶芸家」?・・・

それは、「トックリバチ」です。

 

 

 

 

 

 

摘果作業中りんごの枝に発見!

土で出来ていて、ミニチュアのトックリの様に綺麗な形をしています。

大きさは2㎝程度、中は見えないので分かりません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


プチおやき ふきみそ味の信州ソウルフード

皆様いかがお過ごしでしょうか。

春先より季節も10日ほど進んでいるので、仕事全てがてんてこまい。

連休明け少し時間が取れましたので、昨年、知り合いに頂いてとてもお気に入りの「プチおやき」を買いに戸隠に。

直径4cmほどの一口サイズで「フキみそ味」です。

 

 

 

 

 

 

美味しいのは当たり前、味の説明はあえてしませんので、気になる方は是非 http://togakushibiyori.com/ のお蕎麦屋さんを訪ねてください。

社長自らそばを栽培してお店に出しています。知る人ぞ知る、そば作りの職人さんです。


ついでに、当日廻った所。

戸隠植物園 水芭蕉

 

 

 

 

 

 

斑尾周辺 やぎ

 

 

 

 

 

 

飯山北竜湖 菜の花

 

 

 

 

 

 

以上です。

 

 


長野県 道の駅 1号店(信州新町)で「恋しおりジャム」 販売中!

新年度もひと月近く、ゴールデンウィークが近づいていますが、いかがお過ごしでしょうか。

皆様、それぞれ計画を立てている事と思いますので、ご参考までにちょっとご紹介。

今回ご紹介するのは長野県で道の駅登録1号店として有名な「道の駅 信州新町」です。

道の駅 信州新町のHP
http://nagano-michinoeki.jp/

道の駅登録証
http://nagano-michinoeki.jp/publics/index/7/

信州と言えば「ぞば」「おやき」信州新町と言えば「ジンギスカン」。地元のパン屋さんの懐かしの「牛乳パン」(店長は一押し、出来立てはふわふわですが、一晩たったしっとり感も楽しめます。)

新たに「田中農園 恋しおり紅いリンゴジャム」も加わり、お近くをお通りの際は是非お立ち寄りください。

「牛乳パン」に「恋しおり紅いリンゴジャム」をたっぷりサンド、絶品です。

(無添加、手作り!オンリーワン商品です。)

 

 

 

 

 

 

(オープン前の農家さんの搬入タイム)

 

 

 

 

 

 


信州りんごも🌺開花直前🌺だよ

みなさま、ごぶたさしております。

冬眠から覚めていましたが、気候が平年より前進しているため農作業に追われる毎日、やっと生育状況をお伝えする状態になりました。

今年は、雪も少なく早い時期から気温も高く平年より10日ほど早い開花となる見込みです。(平年だと連休中)

現在の花の様子。(サンふじの花)

 

 

 

 

 

 

本日午前中まで雨が降っていましたので、元気に開花すると思います。

(恋栞の花)

 

 

 

 

 

 

今は、葉っぱの色も赤いですが、生育途中で緑色の葉っぱになります。

遅霜の無い事を祈りながら、栽培管理を行っていきます。

美味しいりんごは、秋までお待ちください。

 


「恋栞」がUHA味覚糖「ぷっちょ」になりました。

暮れの大掃除、お正月の準備で何かと気忙しい今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。
大雪になりそうなので、店長は柄にも無く窓拭きをして、玄関に松飾りを飾りました。
取りあえず、お正月を迎えられる準備OK。

前回、たぶん最後の投稿になると書きましたが、是非もう一つお知らせ。

本日、同居人がコンビニで「恋栞」の「ぷっちょ」を発見、購入してきました。

以前、お話があり原料を提供しましたが、発売日は分からないので、商品開発のモニターサンプルで終わりかなと思っていたら、本当にデビューしていました。
(これは、本当にすごい事だと思いました。)


 

 

 

 

 

 

 

味覚糖HPでは、こんな感じで恋栞の説明もあります。


 

 

 

 

 

 

 

こちらをクリック ⇩ (ぷっちょワールド)
http://puccho.jp/list/yukiiro-soda/

おせちに飽きたら「ぷっちょ雪色ソーダ」を食べてね!

 


長野市「ふるさと納税」返礼品に認定されました。

Xmas🎄 楽しく過ごせたでしょうか。

店長は、同居人とふたりなのでささやかにコンビニぷちケーキ。

ひとつイベントが終ると次は、“もーいくつ寝るとお正月”になってしまいます。

ついこの間、「明けましておめでとう」と言っていたと思ったら、もう一年が過ぎ様としています。本年のお好み書きはこれで最後になると思います。?

今年も、みなさまには田中農園の商品をご利用いただきまして誠にありがとうございました。
来年も、変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

 

話は変わりますが、最後の最後しぶとく。

長野市ふるさと納税の返礼品として、「恋しおり紅いリンゴジャム」と「恋しおりのフリーズドライでスラトコを作ろう!」が認定承認されました。

 

 

 

 

 

 

本日より、下記ページにてご覧いただけます。

長野市ホームページトップの中段のバナーをクリック
⇩ここでもOK
ふるさと納税バナー

又は、ダイレクトに下記URLをクリック
http://ja-furusato.jp/shop/c/c20201100_ssd-g/

ながのモールで販売をしている商品ですが、長野市のふるさと納税の使い道をご理解いただき、応援していただける方は「ふるさと納税」にご協力をお願いします。